👣 Quel est votre parcours avant Graze Craze ?
Méline :
Après un bac S, j’ai fait un master en commerce international, avec une spécialisation création et reprise d’entreprise. L’entrepreneuriat, c’était un peu mon fil rouge depuis toujours.
Alex :
Moi je viens du monde de l’ingénierie. Ce que j’aime, c’est structurer un projet, faire en sorte que chaque pièce s’emboîte et que ça roule. Le concret, le terrain, l’efficacité.
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💡 Comment est née l’envie d’entreprendre ensemble ?
Méline :
Tout a commencé en 2016. On vivait en Allemagne, tous les deux salariés. Puis une opportunité s’est présentée pour revenir en France et reprendre une entreprise familiale dans l’alimentaire.
C’est là que l’aventure entrepreneuriale à deux a vraiment démarré.
Alex :
Ce changement de vie a été un vrai déclic. On a compris qu’on formait une équipe solide et très complémentaire. Méline est dans la vision, l’organisation ; moi je suis dans l’exécution, la logistique. Et ensemble, on va beaucoup plus loin.
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🧀 Pourquoi le secteur de l’alimentaire ? Et ce concept en particulier ?
Méline :
Parce que c’est ce qu’on connaît, ce qu’on aime, et ce qui nous ressemble.
Notre première entreprise, c’était déjà dans l’alimentaire : une reprise familiale. Et ce qu’on adorait, c’était faire plaisir aux gens, leur offrir un moment de partage.
Avec Graze Craze, on a retrouvé cette philosophie — mais puissance 1000 !
Alex :
Oui, c’est un concept simple, mais terriblement efficace : frais, bon, visuel, sans chichi. On est dans une démarche honnête et généreuse, et c’est ce qui plaît. C’est dans l’air du temps, et on y croit à fond.
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✨ Comment avez-vous découvert Graze Craze ?
Méline :
Après le COVID, on a couru au salon de la franchise à Paris. Et là, on a découvert Graze Craze. Coup de foudre immédiat !
Alex :
Le concept, le produit, l’équipe aux US, tout était aligné. Et comme on venait déjà du monde de la franchise, on savait ce qu’on attendait d’un franchiseur… alors en devenir un à notre tour, c’était une évidence.
Méline :
C’est une belle évolution dans notre parcours. Et aujourd’hui, on est prêts à transmettre ce qu’on a appris à d’autres entrepreneurs passionnés.
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🍇 L’expérience Graze Craze au quotidien
À quoi ressemble une journée type dans votre atelier ?
Méline :
Une journée type ? Il n’y en a pas vraiment ! Chaque jour est unique : les commandes varient, les clients aussi, les événements sont tous différents.
Mais il y a des incontournables : prospection, échanges avec les clients, prise de commande, réception ou préparation des courses, montage des plateaux, livraison, parfois même le service sur place. Et bien sûr, gestion, planification, et beaucoup de relationnel.
Alex :
C’est vivant, rythmé, jamais monotone. Et c’est ce qu’on aime.
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Ce que vous aimez le plus dans votre activité aujourd’hui ?
Méline :
Appeler chaque client après une prestation pour avoir leurs retours. Et entendre à quel point ça a marqué leur événement. C’est gratifiant !
Alex :
Voir leurs yeux quand ils découvrent les plateaux… et leurs papilles ensuite ! C’est un concept encore méconnu en France, donc l’effet surprise est garanti.
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Vos plus beaux souvenirs depuis l’ouverture ?
Méline :
Un buffet en forme de “100” pour l’anniversaire d’une mamie pleine de vie, c’était magique. Ou encore un grand buffet pour un mariage, ou les Olympiades du Réseau Entreprendre… Chaque événement est unique et touchant à sa façon.
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Une anecdote à partager ?
Méline :
La formation aux États-Unis ! On a rencontré des entrepreneurs incroyables, on a créé des liens durables… C’est ça aussi, la franchise : un réseau, un esprit d’équipe. Et ça me parle énormément.
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Votre plateau préféré ?
Méline :
Le plateau de crackers, avec nos sauces maison. J’en suis folle.
Alex :
Le “Grazy”. Il incarne parfaitement le concept : sucré, salé, visuel, généreux, original. C’est mon kiff.
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🤝 Rejoindre l’aventure Graze Craze
Pourquoi avoir choisi de développer Graze Craze en franchise ?
Méline :
Plutôt que d’ouvrir nous-mêmes plusieurs ateliers, on préfère accompagner d’autres entrepreneurs.
Partager notre expérience, leur éviter les pièges, créer un vrai réseau soudé. L’entrepreneuriat, c’est bien. Ensemble, c’est encore mieux.
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À quoi peut s’attendre un franchisé qui vous rejoint ?
Méline :
À beaucoup de travail, oui. Mais aussi à beaucoup de fierté, de bonne humeur, d’entraide et de fun ! On n’est pas là pour vendre un rêve : on est là pour construire quelque chose de solide et humain, ensemble.
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Quel profil recherchez-vous ?
Alex :
Des personnes qui aiment faire plaisir, qui ont le goût du détail, du bon produit, et une vraie fibre relationnelle.
Méline :
Seuls, en couple, en associés… peu importe. Ce qui compte, c’est l’envie, l’humain, et l’alignement avec nos valeurs.
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Pourquoi est-ce le bon moment de se lancer avec vous ?
Méline :
Parce que tout est prêt. On a adapté le concept aux goûts français, testé, ajusté, optimisé.
C’est une machine qui roule — et maintenant, on veut embarquer nos premiers franchisés pour écrire cette histoire ensemble.
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Que promettez-vous aux franchisés qui rejoindront l’aventure ?
Méline :
Écoute, réactivité, transparence. Et surtout, un vrai accompagnement terrain, humain et concret.
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❤️ En bonus – Pour mieux vous connaître
Trois mots pour décrire Graze Craze ?
Méline : Convivialité, simplicité, partage.
Alex : Créativité, goût, générosité.
Un message à ceux qui hésitent encore ?
Prenez contact avec nous. Un appel, une visio… Ça ne coûte rien, mais ça peut tout changer. On est là pour vous aider à savoir si c’est le bon moment, pour vous.
Une phrase qui vous inspire ?
« Rome ne s’est pas faite en un jour. » « On récolte ce que l’on sème. »
Et nous, on sème beaucoup d’amour… et de fromage !
Dans 5 ans ?
Une quinzaine d’ateliers ouverts, des franchisés épanouis, une marque reconnue comme LA référence du grazing en France. Et toujours autant de plaisir à créer ensemble.